all 'bout CC < Chocolate & Cheese > ♥

• CHOCOLATE ( Coklat ) •

Hai Novel Lover, siapa yang doyan Coklat tapi ga mau endutt?? nunjuk ke gambar coklat di atas ini yaa .. hahaha .. Nah, lezat banget liat coklat, jadi pengen ke supermarket untuk membeli dan menikmati enaknya coklat ☺ .. Nih Novel mau bagi dikit info resep buat cake coklat .. all about chocolate .. Yummyy .. Cekidott ☻..

1. Chocolate Lava Cake

Resep Lava Cake Coklat Mudah dan Enak

Bahan-bahan yang diperlukan

• Dark cooking chocolate 150 gram
• Mentega tawar 75 gram
• Telur 4 butir
• Garam 1/4 sendok teh
• Gula pasir 125 gram
• Tepung terigu 75 gram (protein sedang)
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Bahan Taburan
• Gula Donat 1/2 sendok makan
• Kayu manis bubuk 1/2 sendok teh

Cara Membuat Lava Cake

• Pertama-tama potong dark chocolate dan lelehkan bersama mentega dalam satu wadah dengan menggunakan air panas. Pastikan sampai benar-benar larut.
• Dengan menggunakan wadah berbeda kocok telur bersama garam dan gula pasir selama kurang lebih 5 menit sampai kental. Setelah itu tambahkan tepung terigu dan baking powder. Ayak dan aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan campuran mentega dan dark chocolate tadi kedalam adonan. Aduk lagi sampai tercampur rata.
• Tuangkan adonan kedalam cetakan muffin (pendek) yang sebelumnya telah diolesi margarin.
• Masukan adonan kedalam oven dan aturlah suhunya pada 190 derajat celcius. Tunggu selama 13 menit.
• Ambil lava cake dari dalam oven, balik dan letakan pada piring saji
• Lava cake siap disajikan dengan ditaburi bahan taburan diatasnya.

Video membuat Lava cake : VIDEO  (klik Video)

2. Chocolate Cake

Bahan:

• 250 gram mentega
• 250 gram gula
• 150 gram tepung
• 6 butir telur
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sdm ovalet

CARA MEMBUAT CAKE COKLAT SEDERHANA :

• Kocok mentega dan gula sampai putih dan lembut. Tambahkan ovalet, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata.
• Masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata.
• Masukkan di loyang yang telah diolesi mentega dan tepung lalu panggang hingga matang.

3. Brownies Chocolate

Resep Kue Brownies Coklat Kukus

Bahan-bahan utama yang dibutuhkan dan harus ada yaitu :

• 300 gram mentega, dicairkan dulu
• 200 gram gula putih halus
• 6 buah butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 150 gram coklat balok, kemudian dicairkan saja
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh sp

Cara membuat brownies coklat kukus sederhana saja yaitu :

• Pertama, mikser saja bahan-bahan seperti gula, sp dan telur kurang lebih kira-kira 15 menitan
• Setelah itu masukkan dan campurkan saja coklat bubuk, tepung terigu dan juga baking powdernya sambil diaduk-aduk  terus dengan menggunakan mikser
• Kemudian masukkan saja mentega cairnya kemudian diaduk rata. Tapi mengaduknya biasa saja jangan menggunakan mixer
• Setelah itu masukkan coklat dan terus diaduk. Setelah dirasa sudah rata, masukkan adonan ke loyang  dan kukus saja kurang lebih sekitar 20 menitan.
• Perlu diingat ya. Resep ini tadi khusus buat loyang yang ukurannnya 25 x 25 cm.
• Setelah matang, potong-potong saja sesuai selera anda.

Nah itu dia all 'bout chocolate..

Sekarang Novel mau bagiin Resep dari all 'bout Cheese, Yummyyyy ☻..

1. CAKE KEJU

Untuk 16 buah

Bahan A:

5 butir telur

75 gram gula pasir

1 sdt emulsifier

Bahan B:

100 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

Bahan C:

85 gram margarin, dilelehkan

1 sdm susu kental manis

¼ sdt pasta vanila

Bahan D: 30 gram keju cheddar parut

Bahan Olesan: 50 gram buttercream

Bahan Toping:

100 gran buttercream

175 gram keju cheddar, diparut panjang

Cara membuat:

1. Kocok bahan A sampai mengembang. Masukkan bahan B sambil diayak dan diaduk rata
2. Tambahkan campuran bahan C. Aduk balik rata. Masukkan bahan D. Aduk rata
3. Sendokkan adonan ke dalam 2 buah loyang kotak 20 x 20 x 4 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajad Celcius 20 menit sampai matang
5. Setelah dingin, oleskan buttercream. Tumpuk kue. Oles seluruh bagian kue dengan buttercream. Taburkan seluruh cake dengan keju parut.

2. Brownies Cheese

Bahan A

• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla extract
• 1/2 sdm emulsifier
• 1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan

• 25 gram butter
• 85 mL minyak sayur

Bahan D

50 gram keju, potong dadu

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti

Cara:

• Panaskan kukusan.
• Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
• Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
• Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
• Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
• Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
• Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
• Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya

3. Puding Cheese 

Bahan-bahan

• telor 4 butir
• santan 600 cc
• SKM 1/2 kaleng
• agar-agar 3 bungkus
• gula pasir 100 gram
• air 600 cc
• keju 100 gram
• garam secukupnya

Cara membuat

• Pisahkan kuning dan putih telor, kocok lepas kuning telor, sisihkan.
• Masak bersama 1 bungkus agar-agar, santan, susu, dan garam hingga hampir mendidih. Tambahkan kuning telur, aduk hingga rata dan mendidih. Tuang dicetakan.
• Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa, masukkan sedikit gula, kocok kembali hingga kaku
• Masak 2 bungkus agar-agar, air dan gula hingga mendidih. Tuang adonan agar-agar ke dalam putih telur sambil dikocok hingga tercampur rata
• Tumpukkan ke cetakan yang telah berisi agar-agar santan susu
• Tambahkan parutan keju di atasnya. Hias dengan ceri.

Wah, boleh di coba tuh resep nya di rumah .. Hihii buat cemilan sambil nonton tv juga ok ..
Apalagi kalau Cake Chocolate Cheese.. Yummy..